cilve nasıl yapılır ne demek?

Cilve, genellikle sebzelerle yapılan bir yemek türüdür. İşte cilve yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet yeşil sivri biber
• 3 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından tuzlu suda bekletin.
2. Kabakları da aynı şekilde küp şeklinde doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada kavurun.
4. Üzerine doğranmış biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
5. Sarımsakları ezin ve tavaya ekleyin.
6. Patlıcanları ve kabakları süzdükten sonra tavaya ilave edin.
7. Domatesleri kabuğunu soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.
8. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
9. Sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
10. Servis yaparken üzerine maydanoz veya dereotu serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!